Codex Alimentarius

Codex Alimentarius (Latin för "Boken om livsmedel") är en samling av internationellt erkända standarder, vedertagen praxis, riktlinjer och andra rekommendationer avseende livsmedel, matproduktion och matsäkerhet. Codexreglerna är inte obligatoriska men ska fungera som riktmärke vid handelstvister i Världshandelsorganisationen, WTO

Codex Alimentarius underhålls av Codex Alimentarius Commission (CAC) som instiftades i början av 1960-talet av FAO och WHO. Codex har 188 medlemsländer och en medlemsorganisation (EU). Det regelverk som standarderna samlats i kallas Codex Alimentarius. Codexreglerna är inte obligatoriska men ska fungera som riktmärke vid handelstvister i Världshandelsorganisationen, WTO.

Se även

• Livsmedelsverket

Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, Codex Alimentarius, 6 april 2013.

Externa länkar

• Codex Alimentarius webbplats
• fao.org: 'Understanding the Codex Alimentarius' Published in 2005 by the World Health Organization and the Food and Agriculture Organization of the United Nations. Accessed 4 May 2007.
• ssrn.com: "Authority and Legitimacy in Global Governance: Deliberation, Institutional Differentiation, and the Codex Alimentarius" Michael Livermore, 81 NYU Law Review 766 (2006)
• organic-standards.info: Organic Standards Database to compare the EU regulation on organic farming, the National Organic Program (NOP) of the US and the guidelines for the production, processing, labeling and marketing of organically produced food of the Codex Alimentarius