En rakkniv är en kniv att användas vid rakning. Fram tills att Gillette introducerade sina engångsblad 1903 var rakkniv det absolut vanligaste sättet att raka sig.
Om rakkniven är skarp nog och vinkeln mot huden är rätt behövs inte mycket tryck för att skära av hårstråna, då minskar risken att man oavsiktligt skär i själva huden. För att rakkniven ska behålla sin skärpa bör den striglas inför varje användningstillfälle på en läderstrigel.
Rakknivar mäts på bredden i åttondels tum tex 5/8, 8/8 etc, om en rakkniv hamnar mellan två åttondelar mäter man istället i sextondelar tex 7/16
Det finns rakknivar med fast blad, så kallade cut-throat, och shavette vilket är rakknivar för utbytbara blad. Av hygienskäl använder professionella barberare knivar med utbytbara blad, dessa är även skarpare än vanliga rakknivar.
Svenska tillverkare av rakknivar
Sverige med sin långa tradition av stål och järnindustri har haft ett flertal kända och framstående rakknivsmärken:
- C.W. Dahlgren
- Edv. Neiström
- Erik Anton Berg
- F.W. Söderén
- C V Heljestrand
- Jernbolaget, Eskilstuna Sweden
- J A Hellberg
- John Engström
- Klas Törnblom
- F.W. Söderén & Co