China Open är en professionell rankingturnering i snooker som spelas på våren, oftast i mars, och startade 1997 under namnet China Challenge. Inför nästa säsong, 1998/1999, bytte turneringen namn till China International, fick rankingstatus och flyttades samtidigt fram från höst till vår, därför hölls inga tävlingar 1998. Inför säsongen 1999/2000 bytte turneringen namn till China Open och flyttades samtidigt tillbaka till hösten, därför hölls två tävlingar 1999. Säsongen 2001/2002 flyttade man åter fram turneringen från höst till vår, inga tävlingar hölls därför 2001. Efter två års frånvaro återinfördes turneringen i snookerkalendern år 2005 för att möta det ökande intresset för snooker i Asien och i synnerhet Kina.
De senaste åren har turneringen samlat mycket publik, främst tack vare att kinesiska spelare med Ding Junhui i spetsen gjort stora framsteg. Den stora populariteten gjorde att Kina även fick en andra rankingturnering, Shanghai Masters, hösten 2007.
Vinnare
| År | Vinnare | Motståndare | Resultat | Säsong |
|---|---|---|---|---|
| Catch China Challenge (ej ranking) | ||||
| 1997 |
 Steve Davis
|
Jimmy White
|
7 – 4 | 1997/98 |
| China International (ranking) | ||||
| 1999 |
 John Higgins
|
Billy Snaddon
|
9 – 3 | 1998/99 |
| 1999 |
Ronnie O'Sullivan
|
Stephen Lee
|
9 – 2 | 1999/00 |
| China Open (ranking) | ||||
| 2000 |
Ronnie O'Sullivan
|
 Mark Williams
|
9 – 3 | 2000/01 |
| 2002 |
Mark Williams
|
Anthony Hamilton
|
9 – 8 | 2001/02 |
| 2005 |
 Ding Junhui
|
Stephen Hendry
|
9 – 5 | 2004/05 |
| 2006 |
Mark Williams
|
John Higgins
|
9 – 8 | 2005/06 |
| 2007 |
Graeme Dott
|
Jamie Cope
|
9 – 5 | 2006/07 |
| 2008 |
Stephen Maguire
|
Shaun Murphy
|
10 – 9 | 2007/08 |
| 2009 |
Peter Ebdon
|
John Higgins
|
10 – 8 | 2008/09 |
| 2010 |
Mark Williams
|
Ding Junhui
|
10 – 6 | 2009/10 |
| 2011 |
Judd Trump
|
Mark Selby
|
10 – 8 | 2010/11 |
| 2012 |
Peter Ebdon
|
Stephen Maguire
|
10 – 9 | 2011/12 |
| 2013 |
 Neil Robertson
|
Mark Selby
|
10 – 6 | 2012/13 |
| 2014 |
Ding Junhui
|
Neil Robertson
|
10 – 5 | 2013/14 |
| 2015 |
Mark Selby
|
Gary Wilson
|
10 – 2 | 2014/15 |
| 2016 |
Judd Trump
|
Ricky Walden
|
10 – 4 | 2015/16 |
| 2017 |
Mark Selby
|
Mark Williams
|
10 – 8 | 2016/17 |
| |||||||||||