Galat dagga
Подписчиков: 0, рейтинг: 0
Galat dagga (även qâlat dagga, Tunisian delight, Tunisian five spice) är en kryddblandning från Tunisien. Den innehåller typiskt peppar, paradiskorn, kryddnejlika, kanel och muskot, och används bland annat i couscous, köttgrytor och vegetariska rätter. Kryddblandningen kan även gnidas in i fågel, lammkött och fisk före grillning.
Källor
Vetlesen, Kari (2012). Kryddlexikon. Världens alla kryddor från A till Ö