Diskmaskinslax är en amerikansk fiskrätt gjord med värmen från en diskmaskin, särskilt från dess torkningsfas.
Tillagning
Laxbitar kryddas och slås in tätt i minst två lager aluminiumfolie och sätts in i en diskmaskin. Diskmaskinen är inställd på att utföra tvätt- och torkcykeln. Beroende på modell av diskmaskinen steks laxen, ångas och bakas. En fördel med metoden är att den tillagade rätten inte luktar. Det finns inget som hindrar en från att diska samtidigt som tillagningen sker, förutsatt att förpackningen är tillräckligt tät.
Historia
Rätten har sitt ursprung i USA, när Vincent Price tillagade fisk i diskmaskin 1975 när han framträdde på The Tonight Show med Johnny Carson. Price presenterade rätten som "en rätt vilken dåre kan förbereda".
Tillagningen av rätten har också visats i det kanadensiska programmet The Surreal Gourmet som hölls av Bob Blumer 2002. Texter om maträtten har publicerats av bland andra The Wall Street Journal,NBC,BBC,Vogue, Svenska Dagbladet och Aftonbladet.